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不同種類蔬菜生物學特性各異，食用器管亦不同，對營養元素的要求也有差異，了解不同種類蔬菜的需肥特點，有助于在蔬菜生產中進行科學合理的施肥。
綠葉類蔬菜的需肥特點主要包括以嫩葉、嫩莖供食用的小白菜、芹菜、菠菜、生菜、萵苣等。這類蔬菜整個可食用期都營養生長，生長期短，所以無論基肥或追肥均可用速效氮肥，通常少用基肥，多用低濃度化肥或糞肥進行多次追肥，到了生長盛期則需增施鉀肥和適量磷肥。
豆類蔬菜的需肥特點 豆類蔬菜除了毛豆、蠶豆對氮要求較低外，其它豆類特別是菜豆、豇豆，仍需要施入一定量的氮肥。所有豆類蔬菜都必施磷肥，因為豆科作物的根瘤菌的發育需要磷。
值得提出的是，各種蔬菜的需肥量應根據土壤肥力而決定施肥量，切忌盲目施肥，同時應盡量增加有機肥的施用和減少化肥的施用量，以提高蔬菜的口感和降低蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。
綠葉類蔬菜的需肥特點主要包括以嫩葉、嫩莖供食用的小白菜、芹菜、菠菜、生菜、萵苣等。這類蔬菜整個可食用期都營養生長，生長期短，所以無論基肥或追肥均可用速效氮肥，通常少用基肥，多用低濃度化肥或糞肥進行多次追肥，到了生長盛期則需增施鉀肥和適量磷肥。
豆類蔬菜的需肥特點 豆類蔬菜除了毛豆、蠶豆對氮要求較低外，其它豆類特別是菜豆、豇豆，仍需要施入一定量的氮肥。所有豆類蔬菜都必施磷肥，因為豆科作物的根瘤菌的發育需要磷。
值得提出的是，各種蔬菜的需肥量應根據土壤肥力而決定施肥量，切忌盲目施肥，同時應盡量增加有機肥的施用和減少化肥的施用量，以提高蔬菜的口感和降低蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。
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